レシピ表と時間管理

レシピ表で調理時間を計算する方法について検討してみます。

レシピ表の各作業について、行ごとに所要時間を記入すると、 表計算ソフトの機能で合計すれば、調理時間を簡単に計算できそうです。

ただ、次のレシピ表のように

ヨーグルト風味のチキンのレシピ表(参考: Cooking For Engineerで思い出した:レシピのデータフロー化 - NextReality)

下味をつけている間に他の材料を切ったり、煮込んでいる間に薬味を切るといったような並行作業があると、 並行作業の短い時間の分は差し引いて計算する必要があります。